Uovo kon pomodoro
Prigrizek
- Kruh (kmečki temni hlebec) 1 rezina
- Paradižnikova passata 1 tetrapak
- Česen 1 strok
- Čebula 1
- Jajca 2
- Sir (s chillijem) 2 rezini
- Pikantni mix 1 žlica
- Ocvirki 1 žlica
- Peteršilj 2 ščepca
Opis in navdih
V stilu bližnjega vzhoda se je nadaljevala nasa vecerna potreba po hrani. Kaj je v hladilniku tik pred rokom in kaj mi ostaja so misli, ki so omejevali končni cilj s ta še zdaleč ni razočaral.
Gre za jajca narejena v paradižnikovi omaki z taistim pridihom kmečkosti - ocvirki.
Priprava
Recept
Pripravimo sestavine.
Na olivnem olju preprazis cebulo (začini s soljo kot clovek) in dodamo ocvirke. Ko se zadeva homogenizira dodamo drobno nasekljan česen.
Ko cebulica porjaveva in zadiši po sladkem dodamo paradižnikovo omako in pikantni mix.
Vse skupaj pustimo da se zgosti. Ko lahko naredimo lulnje za jajca brez da se zapirajo, jih le te počimo v rupe.
Ponev pokrijemo z pokrivalom in pocakako da se beljak na rahlo zakrni, takrat nanj položimo par šlic omake. Vse skupaj imamo pokrito na ognju dokler ne zacne rumenjak zakrnevat.
Takrat posujemo z drobnajkom/peteršilom/majaronom in jajco z omako postrežemo z rezino kmečkega temnega kruha in sirom kmetije Kenda s čilijem.