Čokoladne kokice
Karamela
- beli sladkor 150 g
- maslo 50 g
- smetana 200 ml
- sol nekaj ščepcev
Omakica
- čokolada 50 g
- peanut butter 3 žlice
Kokice
- koruza za kokice 100 g
Opis in navdih
Čokoladne kokice so stvar ki zgleda res super, pa ni tok. Ta recept je živi dokaz, kako dve dobri stvari skupaj ne naredita še boljše stvari.
S pomočjo Nikove ekspertize glede karamele in večih Terezinih poskusih pri delanju kokic je jed nekako uspela, za to pa si seveda zasluži svoj dokumentiran recept.
Priprava
Kokice
Najprej pripravimo kokice. Pripravimo jih posebaj, saj potrebujejo veliko višjo temperature kot karamela.
V posodi segrejemo olje in dodamo koruzo. Posodo tresemo in počakamo da večina kokic popoka.
Omakica
V posodi na nizkem ognju segrejemo sladkor in počakamo da postane v celoti tekoč in zlato-rjav. Dodamo maslo in smetano ter dobro zmešamo.
Nalomimo čokolado in jo dodamo v posodo. Dodamo še sol in dobro premešamo.
Primešamo peanut butter ter dodajamo smetano dokler ne dobimo želene konsistence.
Vse skupaj
Kokice počasi dodajamo v omako in sproti mešamo. Omako poskušmo enakomerno razporediti po kokicah.
Potrežemo toplo ali hladno. Jed se odlično poda s raznimi substancami
Ideja za serviranje: Postrezite z jointom in brez kozarca vode. - Tereza